우둔살, 저지방 고단백 부위의 대표주자! 다양한 요리에 활용 가능한 우둔살의 특징과 용도, 그리고 가격대를 알아봅니다. 건강한 식단을 원하는 분들에게 안성맞춤인 우둔살의 매력을 살펴보고, 경제적이면서도 맛있는 요리 아이디어를 제안해 드립니다.우둔살의 특징과 영양가위치와 특성우둔살은 소의 뒷다리 안쪽에 위치한 부위로, 근육이 발달한 살코기입니다. 지방이 거의 없어 담백하고 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.영양적 가치100g당 132kcal로 저칼로리이며, 단백질 함량이 높아 다이어트나 근육 증진을 위한 식단에 적합합니다.우둔살의 다양한 용도육회지방이 적고 씹는 맛이 좋아 육회로 인기가 높습니다. 신선한 상태에서 얇게 썰어 참기름, 간장과 함께 즐기면 좋습니다.불고기와 장조림얇게 썰어 양념에 재운 후 불..